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河床工作室 Pâtisserie Rivière

原於新店郊區工作室成立起家的河床工作室

兩位經營者,分別在法國日本學習甜點後,

秉持著對甜點的細膩用心,創立了這間美味甜點工作室。

但之前是在新店山上,交通上確實不太便利,

現在終於搬家遷址,讓大家在信義區也可以吃得到這樣的美味了!!

 

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甜點是一種非常耗時好工的料理

一個步驟不對,溫度不對,整個就要重做!尤其是精緻的法式料理~

現在在台灣越來越多這樣甜點餐廳。

這次和幾位朋友相約來到這間火紅人氣店(早已經期待已久)

中午12:00才開門的河床,門口已經是滿滿的人潮了!

(假日前來需要領號碼牌,平日不用,還挺建議平日來比較妥)

 

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在這邊的低消是,每人限點一杯飲料(點了甜點,還是要點飲料喔)

 

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店內的位置大約20個座位左右。

假日很容易一下子就全滿了~

 

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先來看一下甜點櫃內的精緻甜點吧

 

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沼澤

點了這款抹茶口味的沼澤。

吃下去的口感,甜而不膩!

更特別的是,最底部的餅內餡部分為酸甜櫻桃搭配抹茶甘納許

綜合了上方的抹茶慕斯,讓人一整個吃完也不會感覺到太甜

一種西方配上東方的甜點組合!

 

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柚香巧克力蛋糕

喜歡巧克力的朋友,應該會非常喜歡這道料理。

但不過真的不太建議「兩個人以下」吃完這一道甜點,因為吃到後來會非常膩!

這一道甜點,採用了巧克力和微酸柚子綜合其整體的甜膩度,是很不錯的

 

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抹茶紅豆

配上白玉的口感,超級日式感覺!

 

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鯨魚

個人是比較不偏好軟綿慕斯類的口感

但友人吃起來說味道很綿密細膩~

參考官網的資訊:天使蛋糕、柚子桑椹果醬、椰子慕斯、芝麻布蕾、芝麻巧克力脆餅、芝麻雪茄脆片

 

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雲朵(中間)

 

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泡菜年糕鹹派

這一道吃起來沒有想像中的那麼特別

朋友吃下去的感覺是,年糕在哪?

 

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妮妮

此款也是為河床的人氣商品之一

馬卡龍配上覆盆子的組合~

也是一個酸甜口感綜合得剛剛好的甜點。

 

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飲品部分都是清清淡淡的,比較沒有太多特別介紹!

 

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以下此商品為2016年萬聖節推出的限定商品,後來想要再來嘗試,就再也點不到了(殘念啊)

 

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河床工作室的甜點很容易一下子就賣完,也不接受預約保留位置!

但也有提供外帶的服務(但外帶有一些相關規則,可以前往河床工作室粉絲團了解查看)

建議如果要前來,可以早一點前往~

甜點如果提前賣完也會提前打烊(真的是一間非常有個性的店,難怪取名為工作室)

每一道甜點的價格算高單價,但熟悉甜點的人應該都知道這樣花費的心思,是值得的。

不定時地推出季節性的新口味,更是這間工作室的一大賣點!

每一次吃到這樣用心的甜點,都感覺到濃厚的幸福感呀

正所謂,真的吃得到製作者的別出心裁,吃得到真正的感覺,那真的是一種對甜點最真摯的執著!

 

 

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河床工作室

地址:106台北市大安區信義路四段400巷6弄2號

電話:02-2709-2123

 

 

 

 

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