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飯Bar Station,信義微風4樓的精緻中式創意料理連鎖餐廳~

有別於其他飯Bar的設計風格,在信義微風的視覺設計是粉紅泡泡時尚的概念~

完全符合信義微風精緻細膩女性族群路線。

 

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菜單像是一本高級婚紗相本。

裡面的菜色名字仍是天馬行空,各式各樣的詩詞菜名都有~

 

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在信義微風店,多了一些「信義微風限定款」菜色。是其他兩間連鎖分店沒有的!

因為已經都吃過其他兩間飯BAR了,所以這次點餐,就全部點這邊獨家的限定版~

延伸閱讀 : 【中式料理】飯Bar Mini,顛覆傳統全新中西合併中國菜料理,逢年過節、母親節父親節、聚會慶生好選擇

 

愛聆賞魚品椒雞 (信義微風限定)

這道菜,在去年十月開幕時,的確就這樣包含底下的金魚一同送到桌面上。

看著很多部落客PO上的照片都有活生生的金魚!

但現在這道菜已經沒有金魚了,總算沒那麼奇怪了!

現在的餐廳業者為了求新求變,真的想出各種奇特的名字以及出餐方式呀,真的是競爭也太激烈

 

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雞肉十分鮮嫩多汁,有一點像油雞的感覺!(是土雞)

真的可以不需要金魚,就很讓人美味的印象深刻的一道菜了,一旁的椒麻醬可以自行選擇沾與不沾。

 

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鮭魚來下蛋(信義微風限定)

滑嫩濕潤的炒蛋,配上Q談的鮭魚卵,鹹甜的醬汁!讚不絕口

 

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避風塘岸腰瘦骨 (信義微風限定)

炸豬塊吃下第一口入味有嚼勁,撒上些許的蒜粒,爆香可口。

但這道一定要趁熱吃,因放涼後會感覺些許油膩!配著飯一起吃非常下飯啊!

 

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雨花桑拿蝦

一上這道菜時,又是一個「愣」一下。因為是一盤生蝦放在旁邊,配上這個鍋子!

服務人員以迅雷不及掩耳的速度,將生蝦放進這個鍋子裡,瞬間發出噴發下菜的巨大聲音~

還來不及搞不清楚發生什麼事,服務人員又迅速的往鍋中到下液體,酒香四溢,整桌已經煙霧瀰漫~

事後才知道,原來鍋子內部放的是一塊燒熱高溫的雨花石,倒下的液體是女兒紅。

隨後,服務人員會放上一個漏斗計時器在桌上,當沙漏完時,就是可以吃的意思了。

只能說,這間餐廳真的是Amazing!!! 光看上菜表演就很嘖嘖稱奇了~

利用酒蒸的方式悶蒸蝦子,讓蝦子吃起來更香甜可口啊!

 

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餐廳還貼心的附上檸檬水(讚),撥完蝦後可以用此清洗手指,可以去除海鮮腥味!

 

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手作白蘭地提拉米蘇

真的是現場手作!一整個推車都推到桌前了~

咖啡與酒先在鍋中混炒,再配上馬斯卡邦起司,撒上可可粉!完成~

飯後甜點都可以這麼讓人驚奇~

 

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對飯吧 Station 的用心感到佩服與讚嘆不絕~

一間好的餐廳除了有一流的菜色,與良好的服務態度以外,現在連上菜的絕活都要拿出來了!

這樣不斷創意用心的好餐廳,怎麼能不帶家人朋友前來體驗一下呢?

所有的中式料理不在老派,一般的家常菜都在此賦予了全新的名字與生命。

中式料理,真的是也可以如此創意時尚潮流的~

 

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飯吧 Station (信義微風店)

地址:台北忠孝東路五段68號4樓

電話:(02)2769-9697

營業時間:11:30~21:30

 

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